Hammaddelerin kimyasal yada fiziksel değişikliklere uğrayarak insanlığa faydalı ürünler haline dönüştüğü süreçlerin tasarımı, inşa edilmesi ve işletilmesi Kimya Mühendisliğinin özünü oluşturur. Kimya Mühendisliğinin başlangıcı petrol rafinasyonu ve petrokimya alanına dayanmakla birlikte gıda ve içecek, ilaç, kağıt, plastik, su arıtımı, elektrik üretimi, tekstil, yarı-iletkenler, parfüm ve kozmetik, deterjan, boya, gübre, çimento endüstrileri kimya mühendisliğinin temel uygulama alanlarını kapsar.

Bölümümüzün kuruluş tarihi 1968'dir.Üniversitemizin 1993 yılında bölünmesi ile bölümümüz Eskişehir Osmangazi Üniversitesi'ne geçmiş ve dört yıllık bir aradan sonra 1997 yılında tekrar Anadolu Üniversitesi İki Eylül Kampüsünde faaliyete başlamıştır. Bölümümüzde 2007-2008 öğretim yılı itibari ile,310 öğrenci Kimya Mühendisliği eğitimi almakta olup bu eğitim: 4 Profesör, 3 Doçent, 7 Yardımcı Doçent ve 7 Araştırma Görevlisi tarafından sağlanmaktadır.Yıllık kontenjanımız 50 öğrencidir.Öğretim Dili % 30 İngilizce dir.